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    冷藏库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库引,又称冷库,是加工、贮存农畜产品的场所。据有关部门不完全统计,我国各类生鲜品年总产量约7亿吨,冷冻食品的年产量在2500万吨以上,总产值520亿元以上;年营业额在500万元(含500万)以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家(包括加工企业内的冷库车间及冷藏库),就业人员250万人,全国冷库容量达900万吨左右。

    冷藏冷库是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的惠存,主要适用于肉类水产等视频贮存。低温库的温度是在-20℃以下,因为海产品和冷饮主要在-20℃以下才不会变质,如果达不到-20℃海产品鲜味就截然不同。

    低温冷库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20℃,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求,在-18℃-23℃之间就是典型的低温库,但储藏含乳制品的冷饮,库温应该定在-20℃-28℃即可,但这两种不同的温度需要不同等级的设备,设备投资有很大差距。一般来说冷藏是将有此类需求的食品,为了保持它要求的温度保质储存。

    因为温度降至-15℃以下,食品冻结率较高,微到物和酶类基本上停七活动、生长,氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间,并有较好的冷藏质量。此外,冷藏食品还要求库内温度要相对稳定,温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。
    冷藏库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。您是一家食品公司,想建造一内肉类、海鲜冷藏库?您是一家物流公司,想要建造一座大型冷藏库?为选择一家*,性价比高的制冷公司作为合作伙伴发愁?

    北京冷联制冷*建造冷库,提供全套冷藏库解决方案,提供一站式冷藏库安装服务。

    冷藏库设计

    低温冷藏库即冻结物冷藏库,一般选用冷却排管为冷却设备。-18度以下的低温环境,能够有效延长冻结物的贮藏期,保证食品质量安全;调节市场储备,具有显著的经济效益和社会效益。

    低温冷藏库的分类:冻结物低温冷藏库一般控制在-18度~-25度,主要用于储存冻肉、禽、副产品、冻鱼、虾、冰淇淋、蛋糕食品等。冷库按建设规模的大小分为大型低温冷库和中、小型低温冷藏库。大型低温冷藏库一般应用在冷链物流业、生产加工业、配送中心、大型肉类批发市场、储备肉冷库等低温仓储业,中小型低温冷藏库一般应用在肉类批发、水产品批发、冷饮批发经营企业自用冷藏库等。

    小型冷库一般采用单机制冷系统,大型冷库宜采用多联机组制冷系统。

    低温冷藏库的温度要求

     

    温度需求

    温度

    湿度

    适用食品范围

    冻结间

    -18~-23

    -

    冻肉、禽、副产品、冻蔬菜、冰棒等

    -23~-30

    -

    冻鱼、虾等

    冻结物冷藏库

    -15~20

    80~85

    冻肉、禽、副产品、冻蔬菜、冰棒等

    -18~+-25

    90~95

    冻鱼、虾、冷冻饮料等

     

    冷联制冷技术先进:制冷系统采用绿色冷媒材料新颖,属干21世纪国际先进的制冷技术。

    库体采用硬质聚氨醋或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成塑长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔夫抓保温性能好、重月轻腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面料种类有彩钢板、不锈钢板、压花铝板,岩化钢板。

    装拆方便:库体板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,库3-7天即可交付使用,库体可根据用户需要随意意绢合。

    适用于农副产品批发企业自用小型冷藏库
     

    适用于大型物流冷藏库设计

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